蒲燒鰻魚五目炊飯

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

1杯
乾香菇 8朵
黑美人菇 1包
紅蘿蔔 1/2條
蒲燒鰻魚 1條
奶油 適量
香油 適量
香菇水 1杯
白芝麻粒 少許
昆布 1小段
調味料
1小匙
胡椒 少許
烹大師干貝 1/2小匙
  • 1 香菇泡熱水,留香菇水備用 米洗淨後泡水 紅蘿蔔切絲,黑美人菇剝一朵朵
  • 2 電鍋內鍋加入香菇絲、紅蘿蔔絲、黑美人菇、奶油用小火炒軟熄火 加入米、香菇水、昆布及調味料半勻 入電鍋用一杯水蒸 燜15分鐘
  • 3 將炊飯加入香油拌勻放上鰻魚 外鍋加1/4杯水再蒸一次 起鍋後撒上白芝麻即可
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2016/06/24 發表 2,021 瀏覽

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