鹹蛋炒苦瓜

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描述

苦瓜炒鹹蛋我喜歡用白色的苦瓜(白玉苦瓜品種)不要切的太厚不要炒太久吃起來保有一些脆度,鹹蛋的香氣加上微苦有點脆度的苦瓜,搭配稀飯或白飯都很美味。

份量

2 人份

食材

半條
2個
少許
適量
適量

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 建議苦瓜切的厚度

    建議苦瓜切的厚度

  • 步驟1起油鍋將鹹蛋炒香

    步驟1起油鍋將鹹蛋炒香

  • 步驟2倒入苦瓜和鹹蛋一起拌炒

    步驟2倒入苦瓜和鹹蛋一起拌炒

  • 步驟3加入少許水拌炒一下

    步驟3加入少許水拌炒一下

  • 步驟4加入蔥段調味
鹹蛋本身有鹹調味前先試一下鹹度
調味拌炒後起鍋

    步驟4加入蔥段調味 鹹蛋本身有鹹調味前先試一下鹹度 調味拌炒後起鍋

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芳美食 94 食譜 514 粉絲

不喜歡勾芡、喜歡天然食材與香料 用最簡單的方式來烹調 我大多用瓦斯爐做料理若有做氣炸鍋料理也會po上來分享 跟著做或留言有時候會沒收到訊息有看到時一定會回覆😊

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留言

共 1 則
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  • 斐

    煮完苦瓜根本咬不下去......

    現在才看到留言 苦瓜要煮到苦瓜變透明感才表示熟透好咬 不要切太厚

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