鹹蛋炒苦瓜


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苦瓜炒鹹蛋我喜歡用白色的苦瓜(白玉苦瓜品種)不要切的太厚不要炒太久吃起來保有一些脆度,鹹蛋的香氣加上微苦有點脆度的苦瓜,搭配稀飯或白飯都很美味。

份量
2 人份
食材
半條
2個
少許
適量
適量
  • 所需食材

    所需食材

  • 建議苦瓜切的厚度

    建議苦瓜切的厚度

  • 步驟1起油鍋將鹹蛋炒香

    步驟1起油鍋將鹹蛋炒香

  • 步驟2倒入苦瓜和鹹蛋一起拌炒

    步驟2倒入苦瓜和鹹蛋一起拌炒

  • 步驟3加入少許水拌炒一下

    步驟3加入少許水拌炒一下

  • 步驟4加入蔥段調味
鹹蛋本身有鹹調味前先試一下鹹度
調味拌炒後起鍋

    步驟4加入蔥段調味 鹹蛋本身有鹹調味前先試一下鹹度 調味拌炒後起鍋

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