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艾比的原食餐桌
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茄子肉燥燒豆腐

茄子肉燥燒豆腐

描述

今天來吃茄子吧!燉的軟軟吸滿湯汁的茄子,加入大量蔥花,再用魚露去調味,味道豐富非常下飯!建議加入九層塔跟辣會更好吃喔~
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更多家常便當菜與減脂瘦身料理:
🍭Blog: https://abbylohas.com
🍡FB: https://www.facebook.com/abbylohas/

401 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切片,蔥切成蔥白與蔥綠,蔥白與蒜頭和絞肉一起炒香

    頭切片,切成白與綠,白與頭和絞肉一起炒香

  • 放入茄子,加入1大匙醬油些許水,小火悶煮約4-5分鐘

    放入茄子,加入1大匙醬油些許水,小火悶煮約4-5分鐘

  • 悶煮時可適時開蓋翻動茄子,確認茄子是否有浸到湯汁裡悶軟

    悶煮時可適時開蓋翻動茄子,確認茄子是否有浸到湯汁裡悶軟

  • 確認茄子悶軟後,加入1大匙魚露與1小匙味霖,攪拌均勻

    確認茄子悶軟後,加入1大匙魚露與1小匙味霖,攪拌均勻

  • 放入豆腐,再加入2大匙醬油與些許水

    放入豆腐,再加入2大匙醬油與些許水

  • 可視個人口味加少許烏醋,小火繼續悶約3分鐘

    可視個人口味加少許烏醋,小火繼續悶約3分鐘

  • 最後撒上蔥綠,起鍋開飯!

    最後撒上綠,起鍋開飯!

  • 當成便當菜也很不錯,這道加入九層塔或是羅勒會更有風味喔!

    當成便當菜也很不錯,這道加入九層塔或是羅勒會更有風味喔!

小撇步

🍭多圖網誌版:https://abbylohas.com/2019/08/post2301
🎈IG: http://instagram.com/abby_theoriginalfood

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艾比的原食餐桌 24 食譜 242 粉絲

嗨,我是艾比。 因為健身所以開始自己料理,也從料理中獲得無比的樂趣~ 喜歡享受食物純粹天然的美味,常常窩在廚房研究好吃又適合健身的清爽食譜, 一起交流手作的美味料理吧! 歡迎來我的Blog與FB逛逛唷~ . FB:艾比樂活記事 Blog:艾比的樂活記事 ig:abby_theoriginalfood

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