快速便當菜-燙炒菠菜


莘蒂在德國的家鄉味
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限12字

從洗菜到完成10分鐘內完成,早上準備便當時間緊迫簡單操作!也可用同樣手法炒青花菜🥦跟高麗菜

ALDI:Baby Spinat一包125g

橄欖油
鹽🧂
這些都是德國平常超市就有東西不用特別跑亞超買很方便

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
兩瓣
少許
少許
  • 1.煮水時間拿來清洗菠菜超市買的Baby Spinat 菠菜

  • 水滾後加入少許油與鹽在水中,將清洗過的菠菜放入水燙30秒

    水滾後加入少許油與鹽在水中,將清洗過的菠菜放入水燙30秒

  • 切碎蒜頭放入鍋中煎至有蒜香味

    切碎蒜頭放入鍋中煎至有蒜香味

  • 將菠菜撈至鍋中,加入少許鹽巴拌炒30秒即可

    將菠菜撈至鍋中,加入少許鹽巴拌炒30秒即可

小撇步

1.菠菜在燙時水中加少許油與鹽去澀味
2.在拌炒時我會再加入少許鹽巴味道會更香,如果口味清淡者也可以不要再加鹽
3.這次選用baby spinat 葉子本身小又嫩所以燙跟炒時間不用太久
4.記得燙青菜時水滾後再加油跟鹽,不要冷水時就加
5.同樣手法也可以拿來炒青花菜🥦或高麗菜不過燙的時間我會增加為兩分鐘炒的時間增為一分鐘

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