燙菠菜
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過年期間我家人請我吃飯，幾天大魚大肉下來胃有點不舒服，晚餐燙青菜隨便吃一下
2019.02.08，星期五
大年初四
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1菠菜用剪刀剪好泡水，去除農藥跟泥沙 -
2通常我習慣會把洗菜水或是洗米水拿去澆花，替家裡省一點水費
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3拌菠菜用的調味料 小磨坊蔥風味油與胡椒鹽
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4有兩種口味的油，紅蔥頭與大蒜 紅蔥頭不是油蔥酥，油蔥酥是炸洋蔥
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5等水煮滾就可以把菠菜丟下去川燙了，燙一燙菜都會縮小，看起來好像份量很少，吃不飽的感覺
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6#燙菠菜 食材：菠菜 調味料：油(小磨坊蔥風味油)，胡椒鹽 步驟： 1.菠菜用剪刀剪好泡水，去除農藥與泥沙 2.備半鍋子水煮沸，把菠菜倒進去燙 3.拿一個盤子，上面倒一點油跟椒鹽粉，等菠菜燙好裝盤即可食用 備註：小磨坊除了紅蔥頭油以外，還有出蒜味油 紅蔥頭跟油蔥酥不一樣，油蔥酥是炸洋蔥
小撇步
燙青菜的調味方式就是一點油加鹽，若不喜歡調味過的青菜，可以加蒜頭或是嫩薑絲燙一下吃也可以
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