快速上菜─燙菠菜「味之素品牌」高鮮味精

描述
菠菜富含鐵質,汆燙時容易澀口,這時候只要善用油脂的提鮮,加上「味之素品牌」高鮮味精提味,簡單的汆燙就能美味入口,還有什麼比這個更讓人上癮。只要十分鐘就能搞定,趕快學起來,就能擺脫「老外」一族嘍。
- 已參加:鮮味食譜募集
份量
時間
食材
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1大把
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1小匙
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1匙
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1小匙
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少許
步驟
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將菠菜切去根部,放水流下沖洗葉與梗之間的泥沙和雜物,瀝乾水份後切5cm長一段;煮一鍋水,水開後將前方根部的二段菜段放入汆燙。
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待水再滾開時,放入餘下的菜段,以二段式汆燙法來汆燙葉菜類,可以讓葉梗與葉片一樣熟度、一樣美味。
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待水再度滾開時,就將熱入倒掉,加入1匙的橄欖油。
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加入1小匙的鹽巴調味。
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加入「味之素品牌」高鮮味精,將所有食材拌勻就可以裝盤嘍。
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只要十分鐘,美味菜色就能上桌。
小撇步
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