梅釀紅茶果凍/梅汁紅茶果凍

五風堂
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描述

冰涼酸甜的梅釀紅茶凍,最適合夏天啦!
影片版食譜:https://www.youtube.com/watch?v=NJjo527V-NM
粉絲專頁:https://www.facebook.com/fivewind9961/
部落格:https://fivewind9961.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2包
300CC
20CC
1平匙
適量

步驟

  • 水煮沸後熄火,將茶包放進裡面泡約12分鐘。
茶包拿起來後,加入紅糖攪拌均勻。

    水煮沸後熄火,將茶包放進裡面泡約12分鐘。 茶包拿起來後,加入紅糖攪拌均勻。

  • 吉利丁片用冷開水泡軟,加入紅茶中攪拌均勻。

    吉利丁片用冷開水泡軟,加入紅茶中攪拌均勻。

  • 將梅汁加入攪拌均勻。

    將梅汁加入攪拌均勻。

  • 將準備好的果凍液倒入適當的容器中,放入冰箱冰鎮至少4小時,完成!

    將準備好的果凍液倒入適當的容器中,放入冰箱冰鎮至少4小時,完成!

小撇步

1.若使用吉利丁粉,用量是吉利丁片的數量*2.5
2.此處用的是五風堂純梅漬的梅汁:https://bit.ly/2Mzsmmi
若手邊剛好沒有醃梅,可拿話梅加水煮,使用煮過的話梅水。(但使用比例可能需再自行調整)

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