桑黃仙草茶凍 (素食可)
描述
桑黃仙草茶凍深咖啡的晶瑩色澤，帶有桑黃和仙草淡淡的香氣，用湯匙挖一小口，就可以感受其Q彈，入口品嘗，香甜可口的滋味，冰涼又軟嫩爽口，枸杞增添口感層次。
桑黃仙草茶凍簡單又美味，成為一家大小愛不釋手的飯後小點心或下午茶甜點，做起來方便快速，吃起來健康無負擔！
★ 在享用時淋上一些蜂蜜，更添風味喔！
份量
1
人份
食材
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1包
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2g
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300ml
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適量
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少許(可不加)
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1朵
步驟
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準備好材料與器具，簡單五步驟就可以完成「桑黃仙草茶凍」囉~
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以300ml熱水泡開桑黃x仙草茶。(加速茶泡開，使其有味道)
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洋菜粉用少許冷水攪拌均勻直到溶解。
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桑黃茶加入溶解的洋菜粉，攪拌均勻。(可適量添加枸杞作為點綴、增加口感)
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放進電鍋煮沸。
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倒入模具中，稍微攪拌(以免沉澱)，等待冷卻凝固。
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★迫不及待想吃嗎？待完全冷卻後，放入冰箱冷藏，可加速凝固！
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小撇步
1.葷食者可使用吉利丁粉，步驟更為簡單，不須加熱煮沸，僅將煮好的茶湯與糖均勻攪拌，加入吉利丁粉(自行調整比例)，待茶凍冷卻即可食用。
2.但是，兩者口感會有差異，加入洋菜粉者，口感脆、硬度高，存放於室溫下不會溶解；加入吉利丁者，吃起來滑嫩，但攝氏25度以上即會融化，需放入冰箱冷藏保存。
