辣炒腰果菇菇雞-好菇道營養料理


慵懶的靴靴
54 食譜 76 粉絲
限12字

香辣麻配上腰果口感
可以讓妳多吃一碗飯

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一塊
一把
一匙
一匙
兩條
三條
一匙
  • 雞胸肉洗淨切塊、鴻喜菇去掉根部撥散、辣椒斜切留籽、乾辣椒斜切留籽

  • 起油鍋先將鴻喜菇炒軟炒香,起鍋備用

    起油鍋先將鴻喜菇炒軟炒香,起鍋備用

  • 用鍋中餘油開小火熬花椒油,待有香味之後,撈起花椒丟棄

    用鍋中餘油開小火熬花椒油,待有香味之後,撈起花椒丟棄

  • 將切塊雞胸肉,炒至八分熟

    將切塊雞胸肉,炒至八分熟

  • 雞肉八分熟後就可以把辣椒,乾辣椒,炒過的鴻喜菇放進鍋中拌炒,再加入一匙醬油一匙水調味

    雞肉八分熟後就可以把辣椒,乾辣椒,炒過的鴻喜菇放進鍋中拌炒,再加入一匙醬油一匙水調味

  • 起鍋前再加入腰果拌炒一下,立刻起鍋

    起鍋前再加入腰果拌炒一下,立刻起鍋

小撇步

1.炒花椒油的時候切記小火,不然會苦

2.有小孩要吃就把辣椒去籽,然後泡熱水就會有辣椒風味但不那麼辣:反之愛吃辣的可以增加辣椒跟乾辣椒的量

3.有時間雞胸肉可以先泡5%濃度的鹽水,會比較水嫩

1,073 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
慵懶的靴靴
54 食譜 76 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋