清炒腰果蝦仁

蘇菲的彩色城堡
157 食譜 2,237 粉絲

描述

簡簡單單的幾個食材,只要步驟對了,30分鐘內,這一盤色香味俱全的清炒腰果蝦仁就可以美味上桌了喔!

詳細圖片作法 http://0rz.tw/kUYic
歡迎加入蘇菲的彩色城堡粉絲團!https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
1條
適量
60g
少許
少許
1小匙
1小匙
少許
醃蝦仁醬料
半匙
半匙
1小匙

步驟

  • 將蝦仁去腸泥,洗淨擦乾,用醃蝦仁醬料醃約10分鐘。

    將蝦仁去腸泥,洗淨擦乾,用醃蝦仁醬料醃約10分鐘。

  • 小黃瓜切成小丁撞,蒜頭和薑切成末狀。

    小黃瓜切成小丁撞,蒜頭和薑切成末狀。

  • 乾鍋小火翻炒一下腰果,炒出香味,表面略為上色,取出備用。(腰果也可以用烤箱先烤好放凉,口感會比較酥脆。)

    乾鍋小火翻炒一下腰果,炒出香味,表面略為上色,取出備用。(腰果也可以用烤箱先烤好放凉,口感會比較酥脆。)

  • 加些許油入油鍋,繼續雙面乾煎醃製好的蝦仁,煎好取出備用。

    加些許油入油鍋,繼續雙面乾煎醃製好的蝦仁,煎好取出備用。

  • 油鍋內再加些許油,炒香蒜末和薑末後,再加入小黃瓜翻炒一下。

    油鍋內再加些許油,炒香蒜末和薑末後,再加入小黃瓜翻炒一下。

  • 依序加入蝦仁、腰果、鹽和糖調味,迅速翻炒一下。

    依序加入蝦仁、腰果、鹽和糖調味,迅速翻炒一下。

  • 最後再撒上香油,便可以起鍋享用了。

    最後再撒上香油,便可以起鍋享用了。

小撇步

腰果也可以用烤箱先烤好放凉,口感會比較酥脆。這盤菜炒好後還是要儘快享用,否則腰果會是會吸收到小黃瓜的水氣而變軟喔!

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
蘇菲的彩色城堡 157 食譜 2,237 粉絲

大家好,我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。 在這裡跟大家分享我的料理心得,歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蓮藕 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 滷肉 螃蟹 南瓜 豆腐 苦瓜 氣炸鍋 巫婆手指餅乾 酪梨 茄子 金針菇 櫛瓜 馬鈴薯 山藥 萬聖節餅乾 竹筍 菱角 蚵仔 秋刀魚 秋葵 水煮蛋 地瓜葉 豬血糕 毛豆 冬瓜 義大利麵 韭菜 杏鮑菇 雪q餅 絲瓜 家常菜 甜不辣 古早味蛋糕 地瓜 梨子 餅乾 蛋糕 洋蔥 早餐 栗子 玉米筍 空心菜 青椒 電鍋 奶酪