熊熊 2 食譜 1 粉絲 追蹤 糖霜炒腰果 #素食 #蔬食 282 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 腰果 半斤 檸檬 半顆 小砂糖 7大匙 水 3大匙 油 適量 步驟 檸檬洗淨,對半切一半自行留著另一半當盤飾,切成薄片大約6-8片即可,腰果洗淨,先川燙腰果約1-2分鐘就可以,歷乾腰果。 起一個油鍋,開小火炸腰果,約小火炸至金黃色,大約6-8分鐘,最後大火搶酥,歷乾多餘的油即可。 起一個乾淨的油鍋,水先下3大匙(一般的湯匙大小就可以)然後小砂糖下7大匙,在開小火煮到有泡泡為止,大約8-10分鐘,先撈鍋中的糖水一點起來看,看泡泡有7秒以上沒消失就可以,這時先關火迅速倒入腰果一直拌炒,炒到糖霜有赴在腰果上即可完成。 小撇步 腰果盡量別川燙太久,燙越久就要炸越久。 9,056 瀏覽 2016/09/21 發表