這一鍋-香辣爌肉
收藏 27
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
油而不膩的五花肉片，與紅、白蘿蔔一同與「這一鍋-御用香辣醬」悶煮到軟爛入味，與米飯一同食用，讓飯變的更好吃。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
-
1食材準備：青蔥與辣椒切成花、蒜頭搗成泥狀或切碎、紅蘿蔔、白蘿蔔切成塊狀 -
2將黑糖、白糖放入鍋中，並加入約20cc水
-
3接續步驟2，黑糖、白糖與水攪拌後，用小火煮沸燒至濃稠狀
-
4接續步驟3，加入約50cc水，再攪拌，即可變為糖水起鍋
-
5將全部食材與【這一鍋-御用香辣醬】及調味料放入壓力鍋
-
6稍作攪拌，讓食材都均勻沾附佐料
-
7待水燒滾後再蓋上鍋蓋，使用中小火悶煮30~40分鐘
-
8關火後呈盤，再灑上蔥花B即可美味上菜
小撇步
1.爌肉可依個人口感，若喜愛吃軟爛一點，可再增加悶煮時間
2.亦可使用電鍋蒸煮，蒸煮時間約60~80分鐘
討論共 0 則