【厚生廚房】酸菜雞肉湯

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描述

簡單又好喝的湯品~酸菜的清香、雞肉的鮮甜~在涼涼的天氣,喝碗雞湯就可以讓全身暖呼呼了。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/289

食材

300克
4支
300克
5片
1根

步驟

  • 酸菜斜切數片洗淨,可去掉一些鹽份;辣椒、薑洗淨,薑切片。

  • 雞腿剁成塊,雞腳剁去尖爪,熱水川燙撈出後,冷水沖洗乾淨。

  • 備一湯鍋加入所有食材、米酒,再加入水(淹蓋過食材表面)。

  • 蓋上鍋蓋,大火煮滾轉小火,煮至雞肉全熟約50分鐘,再加鹽調味即可。

小撇步

1. 也可使用鴨肉;食譜加了雞腳~也多了膠原蛋白喔!
2. 使用電鍋~在瓦斯爐上稍微滾一下,即整個湯鍋放入電鍋,外鍋放一杯水,按下開關,起鍋前調味即可。

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留言

共 3 則
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  • 劉家家
    劉家家

    謝謝你的分享,我今天跟著做了~真的好吃👍

  • 谢谢你的recipe ,真的太好吃了!!!

  • 李淑芬
    李淑芬

    雞肉竟然也可煮鹹菜啦

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