【厚生廚房】酸菜雞肉湯


收藏 399 留言 3
2 人跟著做 Thumb 9c5d4635beafdf0b Thumb 56be817d673864e7

簡單又好喝的湯品~酸菜的清香、雞肉的鮮甜~在涼涼的天氣,喝碗雞湯就可以讓全身暖呼呼了。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/289

食材
雞肉
300克
雞腳
4支
酸菜
300克
5片
辣椒
1根
「調味」鹽
適量
「調味」米酒
適量
  • 1
    酸菜斜切數片洗淨,可去掉一些鹽份;辣椒、薑洗淨,薑切片。
  • 2
    雞腿剁成塊,雞腳剁去尖爪,熱水川燙撈出後,冷水沖洗乾淨。
  • 3
    備一湯鍋加入所有食材、米酒,再加入水(淹蓋過食材表面)。
  • 4
    蓋上鍋蓋,大火煮滾轉小火,煮至雞肉全熟約50分鐘,再加鹽調味即可。
小撇步

1. 也可使用鴨肉;食譜加了雞腳~也多了膠原蛋白喔!
2. 使用電鍋~在瓦斯爐上稍微滾一下,即整個湯鍋放入電鍋,外鍋放一杯水,按下開關,起鍋前調味即可。

2012/11/01 發表 1.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝你的分享,我今天跟著做了~真的好吃👍

a year ago
user_avatar

谢谢你的recipe ,真的太好吃了!!!

2 years ago
user_avatar

雞肉竟然也可煮鹹菜啦

5 years ago