南瓜濃湯(以地瓜取代馬鈴薯)


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萬聖節到了,當然要來應景的吃一下南瓜料理。

食材
南瓜
300g
地瓜
1~2顆
洋蔥
1顆
月桂葉
3片
5杯
康寶雞精
2.5大匙
橄欖油
適量
火腿
適量
  • 1
    將南瓜、馬鈴薯切塊放湯鍋內
  • 2
    洋蔥切絲
  • 3
    洋蔥先進炒鍋裡加點橄欖油炒香
  • 4
    將炒香的洋蔥倒入湯鍋內,並加入月桂葉、5杯水、2.5大匙的康寶雞精
  • 5
    蓋鍋煮到蔬菜變軟(約15~20分鐘)關火,煮軟後把月桂葉夾出來。
  • 6
    用鋼製的調理棒直接入鍋內將蔬菜攪拌成泥
  • 7
    用小火繼續煮
  • 8
    加入切小塊的火腿,攪拌再煮一下就完成了
小撇步

用地瓜取代馬鈴薯,別有一蕃風味哦~
也可以在完成後加入鮮奶油增加口感。

2012/11/01 發表 1.3 萬 瀏覽
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