南瓜濃湯(以地瓜取代馬鈴薯)

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萬聖節到了,當然要來應景的吃一下南瓜料理。

食材

南瓜 300g
地瓜 1~2顆
洋蔥 1顆
月桂葉 3片
5杯
康寶雞精 2.5大匙
橄欖油 適量
火腿 適量
  • 1 將南瓜、馬鈴薯切塊放湯鍋內
  • 2 洋蔥切絲
  • 3 洋蔥先進炒鍋裡加點橄欖油炒香
  • 4 將炒香的洋蔥倒入湯鍋內,並加入月桂葉、5杯水、2.5大匙的康寶雞精
  • 5 蓋鍋煮到蔬菜變軟(約15~20分鐘)關火,煮軟後把月桂葉夾出來。
  • 6 用鋼製的調理棒直接入鍋內將蔬菜攪拌成泥
  • 7 用小火繼續煮
  • 8 加入切小塊的火腿,攪拌再煮一下就完成了
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小撇步

用地瓜取代馬鈴薯,別有一蕃風味哦~
也可以在完成後加入鮮奶油增加口感。

2012/11/01 發表 1.3 萬 瀏覽

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