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小翎的生酮飲食實驗室
177 食譜 1,905 粉絲

生酮版炒小魚乾(零食)

生酮版炒小魚乾(零食)

描述

如果堅果類沒有過量的疑慮,可以加入花生、杏仁等堅果進入拌炒。

不需要技術就可以完成的營養小零食。

44 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小魚乾,南北雜貨或網路購物平台都有賣

    小魚乾,南北雜貨或網路購物平台都有賣

  • 醬料組的粉末類攪拌混合均勻

    醬料組的粉末類攪拌混合均勻

  • 醬油加水煮到冒小泡

    醬油加水煮到冒小泡

  • 加入攪拌均勻的醬料粉末組

    加入攪拌均勻的醬料粉末組

  • 煮成稍微濃稠的醬汁

    煮成稍微濃稠的醬汁

  • 熱鍋,放入橄欖油

    熱鍋,放入橄欖

  • 小魚乾放下去拌炒

    小魚乾放下去拌炒

  • 拌炒五分鐘呈現微焦黃的酥脆狀

    拌炒五分鐘呈現微焦黃的酥脆狀

  • 加入醬汁拌炒均勻

    加入醬汁拌炒均勻

  • 炒到蜜汁光澤熄火

    炒到蜜汁光澤熄火

  • 完成

    完成

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小翎的生酮飲食實驗室 177 食譜 1,905 粉絲

1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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