蛋皮捲壽司

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描述

這個作法能讓你即使不用捲簾也能享用壽司卷,而且很適合做成便當。

步驟

  • 將40g的醋飯均勻鋪在用平底鍋煎好的薄蛋皮上,面積大約是10cm×5cm。
再擺上滷葫蘆乾、飛魚卵之類的配料。

    將40g的醋飯均勻鋪在用平底鍋煎好的薄蛋皮上,面積大約是10cm×5cm。 再擺上滷葫蘆乾、飛魚卵之類的配料。

  • 將40g的醋飯均勻鋪在用平底鍋煎好的薄蛋皮上,面積大約是10cm×5cm。
再擺上滷葫蘆乾、飛魚卵之類的配料。

    將40g的醋飯均勻鋪在用平底鍋煎好的薄蛋皮上,面積大約是10cm×5cm。 再擺上滷葫蘆乾、飛魚卵之類的配料。

  • 將40g的醋飯均勻鋪在用平底鍋煎好的薄蛋皮上,面積大約是10cm×5cm。
再擺上滷葫蘆乾、飛魚卵之類的配料。

    將40g的醋飯均勻鋪在用平底鍋煎好的薄蛋皮上,面積大約是10cm×5cm。 再擺上滷葫蘆乾、飛魚卵之類的配料。

  • 再把其餘的配料擺在上方。

    再把其餘的配料擺在上方。

  • 將薄蛋皮依照由左自右、從上到下的順序折好,將配料包起來。

    將薄蛋皮依照由左自右、從上到下的順序折好,將配料包起來。

  • 將薄蛋皮依照由左自右、從上到下的順序折好,將配料包起來。

    將薄蛋皮依照由左自右、從上到下的順序折好,將配料包起來。

  • 用煮好的鴨兒芹在距離邊端2cm處繫好打結。如果是用海苔來包的話,就不需要鴨兒芹。

    用煮好的鴨兒芹在距離邊端2cm處繫好打結。如果是用海苔來包的話,就不需要鴨兒芹。

  • 從中央切開。依同樣的作法將蛋皮換成整片海苔,均勻鋪上醋飯,放上材料B包起來。海苔邊緣用壓扁的飯粒固定,對半切開。

    從中央切開。依同樣的作法將蛋皮換成整片海苔,均勻鋪上醋飯,放上材料B包起來。海苔邊緣用壓扁的飯粒固定,對半切開。

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