月亮蝦餅

Sophie Hsieh🍳
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6 說讚 一起做

描述

醬汁加入煉奶,多了奶香味~

步驟

  • 備料
蝦子壓成泥
小卷切成丁

    備料 蝦子壓成泥 小卷切成丁

  • 將蝦,小卷剁細
加入鹽攪拌至有黏性,再加入其餘調味料,蔥,薑,洋蔥拌勻

    將蝦,小卷剁細 加入鹽攪拌至有黏性,再加入其餘調味料,蔥,薑,洋蔥拌勻

  • 將步驟2填入蛋餅皮中壓平

    將步驟2填入蛋餅皮中壓平

  • 再蓋上另一片蛋餅皮,將餡料壓平,
二面用叉子戳洞

    再蓋上另一片蛋餅皮,將餡料壓平, 二面用叉子戳洞

  • 蝦餅煎熟,煎至二面酥脆,再切成八等份,醬汁調勻

    蝦餅煎熟,煎至二面酥脆,再切成八等份,醬汁調勻

小撇步

餅皮可用春捲皮代替
煉奶可用糖取代

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Sophie Hsieh🍳 453 食譜 1,749 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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