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樹子炒鮮菇水蓮【好菇道營養料理】

樹子炒鮮菇水蓮【好菇道營養料理】

描述

樹子的味道非常適合搭配水蓮,再加上鴻禧菇的鮮味,讓整體更加分

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有食材準備完成,鴻禧菇取需要的量,去尾巴後撥鬆備用;薑切成絲、紅蘿蔔也切絲備用,將水蓮清洗過後切10公分左右備用

    先將所有食材準備完成,鴻禧菇取需要的量,去尾巴後撥鬆備用;切成絲、紅蘿蔔也切絲備用,將水蓮清洗過後切10公分左右備用

  • 取平底鍋中火,將鴻禧菇不加油乾鍋炒出水後,再炒出香氣來

    取平底鍋中火,將鴻禧菇不加油乾鍋炒出水後,再炒出香氣來

  • 鴻禧菇的香氣出來後,加入橄欖油、薑絲跟紅蘿蔔絲,拌炒一下

    鴻禧菇的香氣出來後,加入橄欖油、絲跟紅蘿蔔絲,拌炒一下

  • 再依序加入樹子跟水(這次約半杯水100cc),轉中大火煮滾

    再依序加入樹子跟水(這次約半杯水100cc),轉中大火煮滾

  • 煮滾水後,加入水蓮後,用筷子拌炒

    煮滾水後,加入水蓮後,用筷子拌炒

  • 水蓮很快就熟了,所以不要炒太久,水蓮一軟就可以起鍋(起鍋前可以試味道,如果不夠鹹,可以加入少許的鹽巴

    水蓮很快就熟了,所以不要炒太久,水蓮一軟就可以起鍋(起鍋前可以試味道,如果不夠鹹,可以加入少許的鹽巴

  • 脆脆口感的樹子炒鮮菇水蓮就可以上桌了

    脆脆口感的樹子炒鮮菇水蓮就可以上桌了

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留言

共 1 則
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  • 薛Diana
    薛Diana

    好實用!謝謝分享

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