【四季江戶味之秋季料理】南瓜飯(三歲)
深秋了，來一份溫熱的南瓜飯，頗有入秋的氣氛。
黃澄澄的南瓜，不但色澤鮮艷，滋味濃郁鮮美；整個濃醬，包裹著飯粒，一入口，濃郁的南瓜香整個化在嘴裡，有說不出的幸福感。
南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排濃、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。生食主驅蟲，熟食主補益。
食材
南瓜
適量
飯
一碗
熟白芝麻
少許
巴西利
少許
鮮奶
少許
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1 南瓜去皮、去籽切塊蒸熟，趁熱壓成泥狀。
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2 南瓜泥加鮮奶或乳酪及適量水，鹽煮成南瓜糊。
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3 接著放入一碗飯，拌炒入味。 -
4 盛出灑上熟芝麻、巴西利即可。
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