【四季江戶味之秋季料理】南瓜飯(三歲)

2012/10/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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深秋了,來一份溫熱的南瓜飯,頗有入秋的氣氛。
黃澄澄的南瓜,不但色澤鮮艷,滋味濃郁鮮美;整個濃醬,包裹著飯粒,一入口,濃郁的南瓜香整個化在嘴裡,有說不出的幸福感。
南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排濃、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。生食主驅蟲,熟食主補益。

食材

南瓜 適量
一碗
熟白芝麻 少許
巴西利 少許
鮮奶 少許
  • 1 南瓜去皮、去籽切塊蒸熟,趁熱壓成泥狀。
  • 2 南瓜泥加鮮奶或乳酪及適量水,鹽煮成南瓜糊。
  • 3 接著放入一碗飯,拌炒入味。
  • 4 盛出灑上熟芝麻、巴西利即可。
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