33shan 2 食譜 18 粉絲 追蹤 南瓜海鮮燉飯 描述 鮮味十足的南瓜海鮮燉飯~~ 來試試看吧🎃🦐🍚 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 主食 南瓜 1/2顆 生米 1杯半 調味 蒜頭 2-3瓣 洋蔥 1/2顆 義式香料 依口味調整 配料 透抽 1隻 蛤蜊 15顆 蝦仁 10隻 鮑魚 一顆 其他 油或奶油 少許 雞高湯 一杯半(米杯 水 一杯半(米杯 牛奶 少許 步驟 南瓜切塊 —> 蒸熟備用 蛤蜊泡水吐沙、蝦仁拿出退冰 透抽清洗處理後切塊 鮑魚切小塊 洋蔥切丁(亂切哈哈哈 蒜頭也要切成末喔~~ 鍋熱了之後 倒油或奶油 放入蒜末、洋蔥炒香 開中火 將生米雞高湯放入 持續翻炒直到雞高湯被米吸乾 放入所有海鮮跟水 中小火 悶它~~ 悶的過程中 可掀開翻炒幾下 以免鍋底焦掉 直到水大致上吸乾 換小火 放入蒸好的南瓜泥 攪拌翻炒 讓南瓜泥均勻的吸附在飯上 可加入少許牛奶 會有淡淡的奶香喔~ 最後撒上些許義式調料 裝飾裝飾~~ 小撇步 ①配料都可以換成自己喜歡的材料~ ②調味料可不放 本身味道已經夠足了 7,161 瀏覽 2022/03/27 發表