百香果果醬
熱量
食材
百香果肉
600g
上白糖
200g
麥芽糖
3大匙
檸檬汁
20cc
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1取一鍋放入百香果肉、一半的檸檬汁與砂糖拌勻小火熬煮
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2熬煮過程中必需不斷攪拌(撈出浮末)30分鐘後再放入麥芽糖繼續煮
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3放入剩下的檸檬汁後再煮20分鐘關火
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4立刻裝瓶倒放至放涼後再轉正放入冷藏
贊助
小撇步
1.上白糖可用白砂糖取代
2.果醬瓶、蓋要先用滾水煮過殺菌放乾
3.裝瓶倒放是要讓裡面形成真空狀態果醬才易保存
4.手工果醬沒有添加物一定要冷藏
5.若不想熬煮這麼久可以加吉利T或者加蘋果泥(熬煮後會形成天然果膠)