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小語~不是傻妞
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百香果果醬

百香果果醬

描述

美味的水果 夏天可以打冰沙

拿來做果醬搭配紅茶、綠茶

餅乾、吐司都是很棒的美味

281 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • 取一鍋放入百香果肉、一半的檸檬汁與砂糖拌勻小火熬煮

  • 熬煮過程中必需不斷攪拌(撈出浮末)30分鐘後再放入麥芽糖繼續煮

  • 放入剩下的檸檬汁後再煮20分鐘關火

  • 立刻裝瓶倒放至放涼後再轉正放入冷藏

小撇步

1.上白糖可用白砂糖取代

2.果醬瓶、蓋要先用滾水煮過殺菌放乾

3.裝瓶倒放是要讓裡面形成真空狀態果醬才易保存

4.手工果醬沒有添加物一定要冷藏

5.若不想熬煮這麼久可以加吉利T或者加蘋果泥(熬煮後會形成天然果膠)

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