百香果果醬
-
1 取一鍋放入百香果肉、一半的檸檬汁與砂糖拌勻小火熬煮
-
2 熬煮過程中必需不斷攪拌(撈出浮末)30分鐘後再放入麥芽糖繼續煮
-
3 放入剩下的檸檬汁後再煮20分鐘關火
-
4 立刻裝瓶倒放至放涼後再轉正放入冷藏
小撇步
1.上白糖可用白砂糖取代
2.果醬瓶、蓋要先用滾水煮過殺菌放乾
3.裝瓶倒放是要讓裡面形成真空狀態果醬才易保存
4.手工果醬沒有添加物一定要冷藏
5.若不想熬煮這麼久可以加吉利T或者加蘋果泥(熬煮後會形成天然果膠)
1.上白糖可用白砂糖取代
2.果醬瓶、蓋要先用滾水煮過殺菌放乾
3.裝瓶倒放是要讓裡面形成真空狀態果醬才易保存
4.手工果醬沒有添加物一定要冷藏
5.若不想熬煮這麼久可以加吉利T或者加蘋果泥(熬煮後會形成天然果膠)
討論共 0 則