百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
熊主婦料理手帳
258 食譜 3,817 粉絲

百香明蝦盅(福牛賀新春)

百香明蝦盅(福牛賀新春)

描述

明蝦肉厚鮮嫩甘甜又飽滿,蝦肉還會散發出獨特的鹹味與甘甜。保留明蝦的原味結合百香果的醬汁再搭配生菜擺盤漂亮是新年招待親友的好料理。

39 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備食材、明蝦去泥腸插上竹籤、小黃瓜刨絲、蘿蔓生菜洗淨。

    準備食材、明蝦去泥腸插上竹籤、小黃瓜刨絲、蘿蔓生菜洗淨。

  • 起鍋熱水放入蔥、薑、米酒煮。

    起鍋熱水放入、米酒煮。

  • 放下蝦子煮熟。

    放下蝦子煮熟。

  • 準備冰開水放入檸檬蝦子燙熟浸泡至冰快水中去腥和冰鎮

    準備冰開水放入檸檬蝦子燙熟浸泡至冰快水中去腥和冰鎮

  • 取果肉過濾果汁備用。

    取果肉過濾果汁備用。

  • 小蕃茄切小丁。

    小蕃茄切小丁。

  • 蝦子冰鎮後切片、百香醬汁調好、百香果切對半、準備好。

    蝦子冰鎮後切片、百香醬汁調好、百香果切對半、準備好。

  • 先填充蘿蔓生菜壓。

    先填充蘿蔓生菜壓。

  • 放上明蝦片淋上百香果醬汁、點綴小黃瓜絲和小蕃茄丁。

    放上明蝦片淋上百香果醬汁、點綴小黃瓜絲和小蕃茄丁。

  • 取出盤子擺放蝦頭和生菜,再擺上百香果盅即可上桌享用。

    取出盤子擺放蝦頭和生菜,再擺上百香果盅即可上桌享用。

1.1 萬 瀏覽
avatar
熊主婦料理手帳 258 食譜 3,817 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 涼拌小黃瓜 酸辣湯 蒸蛋 小黃瓜 金針菇 早餐 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 香菇雞湯 雞肉 玉米濃湯 豆腐 四季豆 地瓜 瓜仔肉 滷肉 打拋豬 粽子 排骨 糖醋排骨 杏鮑菇 義大利麵 竹筍 三杯雞 茄子 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 鮭魚 櫛瓜 炒飯 低脂高蛋白 高麗菜 餅乾 麻婆豆腐 菠菜 炒麵 番茄炒蛋 白菜滷 雞湯 花椰菜 家常菜 南瓜 番茄 湯麵 雞蛋豆腐 糖葫蘆