檸檬蒸雞&煎茄子

蜜鴨甘丹煮
17 食譜 241 粉絲

檸檬盛產的夏季,
用檸檬來入菜很開胃哦!
♥️檸檬蒸雞跟❤️煎茄子
都是超極簡單的料理,
這2道菜搭配今天做的醬汁—好吃😋👍🏻

歡迎來參觀更多蜜鴨的低醣減脂食譜
https://www.facebook.com/Lyviaeasycook/

份量
2 人份

食材

2條
調味料
1-2顆
適量
0.5茶匙
適量
1根
2瓣
1匙
1茶匙
  • 雞腿肉較厚的地方用刀子劃幾刀,用鹽(0.5茶匙)白胡椒(適量)抓醃並按摩ㄧ下,然後加入現擠檸檬汁(1.5顆)醃製。

    雞腿肉較厚的地方用刀子劃幾刀,用鹽(0.5茶匙)白胡椒(適量)抓醃並按摩ㄧ下,然後加入現擠檸檬汁(1.5顆)醃製。

  • 醃製好的雞腿肉放入電鍋(外鍋1米杯水)蒸煮。

    醃製好的雞腿肉放入電鍋(外鍋1米杯水)蒸煮。

  • 茄子斜切成0.5公分薄片,鍋子噴一點油、用文火煎至2面金黃色稍微變軟即可盛盤。

    茄子斜切成0.5公分薄片,鍋子噴一點油、用文火煎至2面金黃色稍微變軟即可盛盤。

  • 調製沾醬:取一些蒸雞肉出來的雞汁加入魚露一匙、糖一茶匙、香菜少許、辣椒、蒜頭適量,在加檸檬汁(1/4顆)拌勻。 ➡️完成✅

小撇步

Tips:
🎈醃漬雞肉的時間約1-2個鐘頭(要放冰箱),如果沒時間醃直接蒸也可,蒸完雞肉的肉汁不要丟,可再加點檸檬汁後淋上雞肉增加風味。
🎈醃製食間越久會越酸哦!建議不要醃超過2小時
🎈蒸雞腿肉時檸檬汁可以毫邁的放,檸檬加熱後酸度會下降。
🎈沾醬可依自己口味調整酸辣鹹甜度,雞肉不沾醬也好吃,茄子也是沾這個醬汁。

♥️魔鬼藏在細節裡,可能文內沒有說到很詳細、如果有問題都歡迎留言討論哦!😘

2,398 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
蜜鴨甘丹煮
17 食譜 241 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鮭魚 佛跳牆 鳳梨蝦球 滷豬腳 脆皮燒肉 刈包 紅燒牛肉 植物肉 烏魚子 米糕 壽喜燒 蒜頭雞湯 紅燒肉 鴨賞 燉牛肉 桂圓紅棗茶 滴雞精 部隊鍋 蘿蔔糕 糖醋魚 羊肉爐 素食年菜 雞胸肉 年菜 薑母鴨 鱸魚 砂鍋魚頭 雪q餅 牛排 梅干扣肉 炸年糕 發糕 新餐肉 糖醋排骨 櫻花蝦 紅豆湯 東坡肉 回鍋肉 天使紅蝦 鹽水雞 蝦子 麻油雞 紅燒獅子頭 湯圓 水餃 新豬肉 豬腳 石斑魚 獅子頭 泡菜鍋