檸檬蒸雞&煎茄子
描述
檸檬盛產的夏季，
用檸檬來入菜很開胃哦！
♥️檸檬蒸雞跟❤️煎茄子
都是超極簡單的料理，
這2道菜搭配今天做的醬汁—好吃😋👍🏻
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份量
2
人份
熱量
步驟
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醃製好的雞腿肉放入電鍋（外鍋1米杯水）蒸煮。
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茄子斜切成0.5公分薄片，鍋子噴一點油、用文火煎至2面金黃色稍微變軟即可盛盤。
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調製沾醬：取一些蒸雞肉出來的雞汁加入魚露一匙、糖一茶匙、香菜少許、辣椒、蒜頭適量，在加檸檬汁（1/4顆）拌勻。 ➡️完成✅
小撇步
Tips:
🎈醃漬雞肉的時間約1-2個鐘頭（要放冰箱），如果沒時間醃直接蒸也可，蒸完雞肉的肉汁不要丟，可再加點檸檬汁後淋上雞肉增加風味。
🎈醃製食間越久會越酸哦！建議不要醃超過2小時
🎈蒸雞腿肉時檸檬汁可以毫邁的放，檸檬加熱後酸度會下降。
🎈沾醬可依自己口味調整酸辣鹹甜度，雞肉不沾醬也好吃，茄子也是沾這個醬汁。♥️魔鬼藏在細節裡，可能文內沒有說到很詳細、如果有問題都歡迎留言討論哦！😘
