檸檬蒸雞&煎茄子 檸檬盛產的夏季, 用檸檬來入菜很開胃哦! ♥️檸檬蒸雞跟❤️煎茄子 都是超極簡單的料理, 這2道菜搭配今天做的醬汁—好吃😋👍🏻 歡迎來參觀更多蜜鴨的低醣減...

檸檬蒸雞&煎茄子


蜜鴨甘丹煮
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檸檬盛產的夏季,
用檸檬來入菜很開胃哦!
♥️檸檬蒸雞跟❤️煎茄子
都是超極簡單的料理,
這2道菜搭配今天做的醬汁—好吃😋👍🏻

歡迎來參觀更多蜜鴨的低醣減脂食譜
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份量
2 人份
熱量
食材
2條
調味料
1-2顆
適量
0.5茶匙
適量
1根
2瓣
1匙
1茶匙
  • 1
    雞腿肉較厚的地方用刀子劃幾刀,用鹽(0.5茶匙)白胡椒(適量)抓醃並按摩ㄧ下,然後加入現擠檸檬汁(1.5顆)醃製。
  • 2
    醃製好的雞腿肉放入電鍋(外鍋1米杯水)蒸煮。
  • 3
    茄子斜切成0.5公分薄片,鍋子噴一點油、用文火煎至2面金黃色稍微變軟即可盛盤。
  • 4
    調製沾醬:取一些蒸雞肉出來的雞汁加入魚露一匙、糖一茶匙、香菜少許、辣椒、蒜頭適量,在加檸檬汁(1/4顆)拌勻。 ➡️完成✅
小撇步

Tips:
🎈醃漬雞肉的時間約1-2個鐘頭(要放冰箱),如果沒時間醃直接蒸也可,蒸完雞肉的肉汁不要丟,可再加點檸檬汁後淋上雞肉增加風味。
🎈醃製食間越久會越酸哦!建議不要醃超過2小時
🎈蒸雞腿肉時檸檬汁可以毫邁的放,檸檬加熱後酸度會下降。
🎈沾醬可依自己口味調整酸辣鹹甜度,雞肉不沾醬也好吃,茄子也是沾這個醬汁。

♥️魔鬼藏在細節裡,可能文內沒有說到很詳細、如果有問題都歡迎留言討論哦!😘

2019/07/29 發表 1,025 瀏覽
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