🍋香茅檸檬蒸雞🍋

J.H.C的餐桌
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描述

一道非常鮮甜的夏天好料理♡
就是從頭到腳都好清爽,不油不膩♡

尤其檸檬雞汁拌飯,更是非常開胃

食材

兩顆
1-2æ ¹
4-5片
適量

步驟

  • 材料

    材料

  • ➡️雞腿洗乾淨,用紙巾擦乾水份。
翻背面肌肉紋路橫向劃幾刀,蒸煮時不會縮。
➡️接著灑上黑胡椒,按摩一下。

    ➡️雞腿洗乾淨,用紙巾擦乾水份。 翻背面肌肉紋路橫向劃幾刀,蒸煮時不會縮。 ➡️接著灑上黑胡椒,按摩一下。

  • ➡️一顆檸檬完全切片。
➡️香茅切段。

    ➡️一顆檸檬完全切片。 ➡️香茅切段。

  • 
➡️盤子先鋪檸檬片,香茅段,檸檬葉。

    ➡️盤子先鋪檸檬片,香茅段,檸檬葉。

  • ➡️雞腿皮朝下先放盤子,擠上檸檬汁,在按摩一下,反正面。
滾水,中火蒸約20-30分鐘。
(看雞腿的大小厚薄判斷)

    ➡️雞腿皮朝下先放盤子,擠上檸檬汁,在按摩一下,反正面。 滾水,中火蒸約20-30分鐘。 (看雞腿的大小厚薄判斷)

  • ➡️蒸完成後,等等開蓋小悶一下,拿出來時,先稍微放涼,讓皮冷靜一點。
➡️再切成你喜歡的大小擺盤。
淋上檸檬雞汁。。。

    ➡️蒸完成後,等等開蓋小悶一下,拿出來時,先稍微放涼,讓皮冷靜一點。 ➡️再切成你喜歡的大小擺盤。 淋上檸檬雞汁。。。

小撇步

✔那個一定要很囉嗦的交代,我們蒸檸檬雞的時候,拜託,千萬,萬萬不可,使用鋁製品去裝它們。
【很恐怖😱】
酸會把有害物質給放出來,一直這樣不當使用烹煮器材,對身體尤其是腦子,是很傷害的。

✔檸檬雞汁記得要拌飯,超級無敵好吃🤘

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J.H.C的餐桌 55 食譜 371 粉絲

我不是專業的廚師🍳🍕🥗 也不是專業的烘焙師傅🥞🍰 沒有跟老師學過的我 純粹的純粹,就是愛吃&愛做 瘋狂研究食譜,調整到我愛的口味 我很用心的做每次食物,很努力的做到最好 食神說:【只要愛吃,人人都是食神】🤘 跟你們分享我和女鵝的餐桌🙌🙏

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留言

共 4 則
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  • Nixuan Huang
    Nixuan Huang

    吃起來會有檸檬的苦澀嗎?

  • 王羚燕
    王羚燕

    請問香茅段要去哪裡買

    香茅在一般家裡附近的東南亞雜貨店都買得到喔(像越南小吃店也有)。一把才20塊錢。 超市偶爾也可以買到,不過價錢就很貴了。

  • isavia
    isavia

    請問要加鹽巴嗎

    不用喔。因為已經用很多的黑胡椒醃製了,蒸出來的雞腿不要擔心沒有鹹味的。(我這邊是使用研磨的黑胡椒♡)

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