簡單吃簡單 117 食譜 241 粉絲 追蹤 茄子救星【香酥煎茄子】 描述 孩子們都不愛吃茄子,不管是炒的還是燙的,這次煎茄子薄薄ㄧ片,吃起來像杏鮑菇口感,孩子們總算肯吃了! #素食 #蔬食 315 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 茄子 1-2條 蛋汁 蛋 1個 地瓜粉 1大匙 胡椒粉 適量 鹽 適量 步驟 茄子切成0.5-1公分薄片,泡ㄧ點醋水(防氧化) 蛋汁全部混合後,放入茄子,全部沾上蛋汁 平底鍋加入適量的油,放入沾蛋汁的茄子,煎到兩面金黃就可以吃囉! 小撇步 用兩隻插子翻面更容易唷! 趁熱吃才好吃! 2.6 萬 瀏覽 2017/05/03 發表