茄子救星【香酥煎茄子】

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孩子們都不愛吃茄子,不管是炒的還是燙的,這次煎茄子薄薄ㄧ片,吃起來像杏鮑菇口感,孩子們總算肯吃了!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

茄子 1-2條
蛋汁
1個
地瓜粉 1大匙
胡椒粉 適量
適量
  • 1茄子切成0.5-1公分薄片,泡ㄧ點醋水(防氧化)
  • 2蛋汁全部混合後,放入茄子,全部沾上蛋汁
  • 3平底鍋加入適量的油,放入沾蛋汁的茄子,煎到兩面金黃就可以吃囉!
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小撇步

用兩隻插子翻面更容易唷!
趁熱吃才好吃!

2017/05/03 發表 3,210 瀏覽

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討論共 3 則

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真的超簡單又好吃!

5 months ago
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作者回應

謝謝!趁熱吃才好吃唷!

5 months ago
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謝謝您,我先生也說很好吃、真神奇。😃

8 months ago
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作者回應

同樣可以煎山藥 地瓜 或馬鈴薯等等,都滿好吃唷!

8 months ago
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1.請問製作醋水,醋與水的比例
2.地瓜粉在哪個步驟沾取?

8 months ago
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作者回應

您好,醋水沒什麼比例,ㄧ兩滴也可以,另外地瓜粉要先和蛋汁拌ㄧ拌,不用另外沾,謝謝你的問題唷!

8 months ago