【四季江戶味之秋季料理】山藥菇菇奶油燉飯
描述
秋天是浪漫的季節，也是山藥的盛產時期~好喜歡好喜歡紫色山藥的天然顏色，今天來個營養多多的菇菇與山藥結合成料理吧!
濃濃的奶油香和多樣健康的時蔬搭配，再加上稍微用點心思塑成心型的菇菇燉飯，變的好可愛~
食材
步驟
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備一鍋水煮滾，將山藥切成圓薄片後放入滾水煮滾
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另外備妥適1/2量的雪白菇去蒂頭沖洗乾淨
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接著放入白米飯下鍋不停拌炒
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分次倒入剛剛滾煮的紫山藥水
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轉中火燉煮，蛤蜊已經慢慢煮熟開蓋，倒入鮮奶繼續滾煮
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再燉煮中，放入9層塔末，均勻攪拌增加塔香香氣
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最後將川燙過的白花椰菜入鍋炒
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另準備調味料如圖
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將上圖調味料適量的灑在燉飯上
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將濃濃的奶香燉飯稍微修飾美美盛盤，更顯美味喔~
小撇步
利用漂亮天然的紫山藥醬汁加入燉飯滾煮，讓燉飯染成一點點微紫的感覺，非常美麗喔!
滾煮剩下撈起的山藥可待涼冰至冰箱做涼拌或滾煮山藥排骨湯!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！
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