櫻花金箔凍🌸🌸

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食材

黑糖蜜
  • 《櫻花凍材料如圖》

    《櫻花凍材料如圖》

  • 鹽漬櫻花用冷開水洗去鹽份

    鹽漬櫻花用冷開水洗去鹽份

  • 吉利T和糖充分拌勻過

    吉利T和糖充分拌勻過

  • 再沖入熱開水中拌勻後放置溫度下降約50度備用
(是用吉利T沖入水中
    不是用水沖入吉利T
    因爲水沖入易造成吉利T結塊)

    再沖入熱開水中拌勻後放置溫度下降約50度備用 (是用吉利T沖入水中 不是用水沖入吉利T 因爲水沖入易造成吉利T結塊)

  • 取治具放置果凍模
(用月餅吸塑盒)

    取治具放置果凍模 (用月餅吸塑盒)

  • 倒入吉利T凍水
(約80g)

    倒入吉利T凍水 (約80g)

  • 再放入櫻花&金箔

    再放入櫻花&金箔

  • 入冰箱冷藏待成凍後
蓋上蓋子即可

    入冰箱冷藏待成凍後 蓋上蓋子即可

  • 吃時淋入黑糖蜜&熟黃豆粉
(倒扣前先將果凍盒圓的這邊放到熱水中約1分鐘後較好倒扣取出)

    吃時淋入黑糖蜜&熟黃豆粉 (倒扣前先將果凍盒圓的這邊放到熱水中約1分鐘後較好倒扣取出)

  • 《黑糖蜜材料如圖》

    《黑糖蜜材料如圖》

  • 水和黑糖放入爐上煮滾後
改小火慢煮

    水和黑糖放入爐上煮滾後 改小火慢煮

  • 煮約30分後放涼些些
再加入蜂蜜拌勻

    煮約30分後放涼些些 再加入蜂蜜拌勻

  • 裝罐放置入冰箱冷藏即可
(黑糖蜜可加入剉冰 飲品……等等)

    裝罐放置入冰箱冷藏即可 (黑糖蜜可加入剉冰 飲品……等等)

  • 送人時可裝扮漂漂亮亮的

    送人時可裝扮漂漂亮亮的

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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