[一蟹三吃]清蒸螃蟹


收藏 286 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

秋天的螃蟹,蟹肉最是飽滿肥厚。
新鮮的活蟹,使用清蒸的方式也最能吃出螃蟹的原汁原味。
不用沾醬,也無須繁複的烹調手法,只要將螃蟹清洗乾淨,放上蒸架,30分鐘以後就是一道極品料理。

更多食譜:http://cat0903.pixnet.net/blog

時間
30 分鐘
食材
螃蟹一隻
(身體部分)
米酒
半碗
薑片
10-20片
檸檬
半顆
  • 1
    活螃蟹放入冷凍冰暈(約30分鐘)
  • 2
    30分鐘後拿出螃蟹,打開蟹殼,用不要的牙刷刷洗
  • 3
    蟹螯也要刷
  • 4
    開殼後把腮拿掉,刷洗掉沙子
  • 5
    用小湯匙,小心挖取蟹黃
  • 廣告
  • 6
    處理後分為3部分:身體、腳、蟹黃
  • 7
    中火蒸30分鐘,可備檸檬汁做沾醬。
  • 8
    完成
2012/10/30 發表 3.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣