菇菇烘蛋【好菇道營養料理】

蛋加入菇類，煎得香香，讓早餐好吃又營養。
香菇，含有一般蔬菜缺少的麥角固醇，經日光或紫外線照射，可轉變為維生素d2，可幫助鈣質攝取，強健骨骼，預防骨質疏鬆。
香菇普林高，腎臟、痛風患者，不宜多食。