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冰釀梅子蜜蕃茄


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冰冰涼涼、透心涼,
鹹酸甜的開胃小菜,
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熱量
食材
350克(約40顆)
1大匙
8顆
2大匙
300cc
  • 1
    準備材料 蕃茄去蒂頭、洗淨
  • 2
    蕃茄尾部用刀子輕輕在表皮上劃十字,不要太大力,儘量避免切到蕃茄肉
  • 3
    煮一鍋水,水滾後熄火,將蕃茄放入燙1分鐘
  • 4
    撈起冰鎮
  • 5
    將蕃茄的皮剝掉、備用
  • 6
    300cc水、話梅、冰糖一起沸煮大約3分鐘,熄火
  • 7
    放涼後再加入2大匙蜂蜜,攪拌融化
  • 8
    準備一個可密封的乾淨容器,將蕃茄放入,輕輕放入就好不要擠壓
  • 9
    再放入話梅和醬汁,醬汁要淹過蕃茄
  • 10
    放入冰箱冷藏一天入味即可食用
小撇步

蕃茄儘量選有點硬度的,脫皮後才不會爛爛的。
蕃茄的甜度和酸度不一,可依個人喜好調整冰糖和蜂蜜的量。

2019/07/23 發表 407 瀏覽
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討論共 1 則

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您好!請問這道菜的保存期限大約是多久呢?謝謝

4 months ago
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作者回應

沒有添加防腐劑的東西不建議放太久,我都會在一個星期內吃完,所以一次不要做太多

4 months ago

大家都在查

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