冰釀梅子蜜蕃茄
收藏 93
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
冰冰涼涼、透心涼，
鹹酸甜的開胃小菜，
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share
熱量
-
1準備材料 蕃茄去蒂頭、洗淨 -
2蕃茄尾部用刀子輕輕在表皮上劃十字，不要太大力，儘量避免切到蕃茄肉
-
3煮一鍋水，水滾後熄火，將蕃茄放入燙1分鐘
-
4撈起冰鎮
-
5將蕃茄的皮剝掉、備用
-
6300cc水、話梅、冰糖一起沸煮大約3分鐘，熄火
-
7放涼後再加入2大匙蜂蜜，攪拌融化
-
8準備一個可密封的乾淨容器，將蕃茄放入，輕輕放入就好不要擠壓
-
9再放入話梅和醬汁，醬汁要淹過蕃茄
-
10放入冰箱冷藏一天入味即可食用
小撇步
蕃茄儘量選有點硬度的，脫皮後才不會爛爛的。
蕃茄的甜度和酸度不一，可依個人喜好調整冰糖和蜂蜜的量。
討論共 1 則