梅蜜蕃茄

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某次去火鍋店吃到蜜蕃茄,口感滿不錯
所以拿些蕃茄來試作無澱粉甜食

食材

小蕃茄 2kg
梅子乾 少許
冰糖 少許
冰水 少許
  • 1 水煮至小蕃茄稍微裂開
  • 2 撈起小蕃茄至冰水,冰鎮後將小蕃茄皮衣褪去
  • 3 水煮梅子乾.冰糖,煮出味道,放凉備用
  • 4 小蕃茄加入梅子水內,放置冷藏12小時後即可享用
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2011/11/21 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 25 則

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我想問...梅子乾在哪買丫....可以用酸梅代替嗎???

5 年前
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外食時吃過,口感不錯~去皮後番茄變軟較入味,如只用梅子粉,應將番茄切對半拌著吃,會更入味喔!

5 年前
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這個讚 一定要來試做 我有90年自己做的梅子醋~

5 年前
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這個讚 一定要來試做 我有90年自己做的梅子醋~

5 年前
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圖片食譜有教作法你可點閱

6 年前
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我也想學做梅密番茄!

6 年前
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梅子蕃茄真好吃

6 年前
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零負擔的食物很讚!!!

6 年前
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零負擔的食物很讚!!!

6 年前
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try~

6 年前