不專業之阿卡廚房 27 食譜 189 粉絲 追蹤 鳳梨木耳雞翅燒 描述 雞翅跟木耳鳳梨一起燉煮,雞翅因為鳳梨酵素而軟嫩,鳳梨也因為煮過而變成酸甜酸甜很好吃 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞翅 6個 鳳梨 半個 木耳 3大朵 薑絲 約5片的量 蔥白 3隻切段 分組1 醬油 適量 冰糖 適量 醋 少許 水 1量米杯 步驟 雞翅先用滾水川燙過,木耳切絲,鳳梨切小塊 開中火下蔥白跟薑絲爆香,等香味出來又點微焦就可以下雞翅 雞翅雙面煎上色就可以把木耳,鳳梨放入,再加入水跟醬油,冰糖(砂糖也可以) 待滾轉小火,燉煮時要把雞翅偶爾翻面讓雙面都入色入味,燉煮一下加入少許醋提一下酸味,如果不小心加太多可以加點糖 燉煮到稍微收汁可選擇要不要加太白粉水,加了湯汁比較有黏稠度看起來比較好吃,但相對熱量會增加,看個人喜好,我是沒加,收汁就可以裝盤開吃嘍~ 3,070 瀏覽 2019/07/20 發表