鳳梨木耳雞翅燒


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雞翅跟木耳鳳梨一起燉煮,雞翅因為鳳梨酵素而軟嫩,鳳梨也因為煮過而變成酸甜酸甜很好吃

食材
6個
半個
3大朵
約5片的量
3隻切段
分組1
適量
適量
少許
1量米杯
  • 雞翅先用滾水川燙過,木耳切絲,鳳梨切小塊

    雞翅先用滾水川燙過,木耳切絲,鳳梨切小塊

  • 開中火下蔥白跟薑絲爆香,等香味出來又點微焦就可以下雞翅

    開中火下蔥白跟薑絲爆香,等香味出來又點微焦就可以下雞翅

  • 雞翅雙面煎上色就可以把木耳,鳳梨放入,再加入水跟醬油,冰糖(砂糖也可以)

    雞翅雙面煎上色就可以把木耳,鳳梨放入,再加入水跟醬油,冰糖(砂糖也可以)

  • 待滾轉小火,燉煮時要把雞翅偶爾翻面讓雙面都入色入味,燉煮一下加入少許醋提一下酸味,如果不小心加太多可以加點糖

    待滾轉小火,燉煮時要把雞翅偶爾翻面讓雙面都入色入味,燉煮一下加入少許醋提一下酸味,如果不小心加太多可以加點糖

  • 燉煮到稍微收汁可選擇要不要加太白粉水,加了湯汁比較有黏稠度看起來比較好吃,但相對熱量會增加,看個人喜好,我是沒加,收汁就可以裝盤開吃嘍~

    燉煮到稍微收汁可選擇要不要加太白粉水,加了湯汁比較有黏稠度看起來比較好吃,但相對熱量會增加,看個人喜好,我是沒加,收汁就可以裝盤開吃嘍~

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