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莉娜麻麻的廚房
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鳳梨木耳炒嫩肉

鳳梨木耳炒嫩肉

描述

現在鳳梨正當時,除了富含膳食纖維可以幫助消化之外,它的維他命C更是蘋果的5倍。
此外,鳳梨裡面含有鳳梨蛋白酶(即鳳梨酵素),廣泛被使用在肉的嫩化,所以炒出來的肉片非常鮮嫩好吃!

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51 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 1)將里肌肉片加入醃料,抓勻靜置20分鐘。
2)新鮮鳳梨切成適口大小備用。
3)乾木耳洗淨泡發,也可使用新鮮木耳。
4)薑片切絲。
5)起一油鍋,放入醃好的肉片拌炒,不用炒到全熟,撈起備用。
6)原鍋再入一大匙油,加入薑絲翻炒,續入木耳、鳳梨切片稍作拌炒。

    1)將里肌肉片加入醃料,抓勻靜置20分鐘。 2)新鮮鳳梨切成適口大小備用。 3)乾木耳洗淨泡發,也可使用新鮮木耳。 4)片切絲。 5)起一油鍋,放入醃好的肉片拌炒,不用炒到全熟,撈起備用。 6)原鍋再入一大匙油,加入絲翻炒,續入木耳鳳梨切片稍作拌炒。

  • 7)最後放入步驟(5),還有調味料。
8)炒至全熟,起鍋前加入少許香油即完成✅

    7)最後放入步驟(5),還有調味料。 8)炒至全熟,起鍋前加入少許香油即完成✅

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莉娜麻麻的廚房 75 食譜 296 粉絲

台灣女子嫁給香港人, 開始學習做飯。 覺得煮飯也是一種藝術, 喜歡煮給家人吃。 在這裡有台式也有港式, 更多是混合料理(?) 把家常料理的步驟記錄下來, 分享給大家! 謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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