鳳梨木耳炒嫩肉


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現在鳳梨正當時,除了富含膳食纖維可以幫助消化之外,它的維他命C更是蘋果的5倍。
此外,鳳梨裡面含有鳳梨蛋白酶(即鳳梨酵素),廣泛被使用在肉的嫩化,所以炒出來的肉片非常鮮嫩好吃!

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
半邊
適量
少許
調味料
一大匙
一大匙
少許
少許
醃料
一小匙
少許
一小匙
  • 1
    1)將里肌肉片加入醃料,抓勻靜置20分鐘。 2)新鮮鳳梨切成適口大小備用。 3)乾木耳洗淨泡發,也可使用新鮮木耳。 4)薑片切絲。 5)起一油鍋,放入醃好的肉片拌炒,不用炒到全熟,撈起備用。 6)原鍋再入一大匙油,加入薑絲翻炒,續入木耳、鳳梨切片稍作拌炒。
  • 2
    7)最後放入步驟(5),還有調味料。 8)炒至全熟,起鍋前加入少許香油即完成✅
2020/03/02 發表 1,190 瀏覽
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