牛蒡甜不辣炒芹菜

火柴媽
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描述

爽口的芹菜配上小朋友喜愛的甜不辣就是道適合夏天的家常菜

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

2株
3瓣
一小搓
少許
1/4小匙
1/2小匙

步驟

  • 芹菜梗切段、芹菜葉取嫩葉備用
甜不辣切片

    芹菜梗切段、芹菜葉取嫩葉備用 甜不辣切片

  • 蒜頭爆香後將甜不辣下鍋,煎至金黃

    蒜頭爆香後將甜不辣下鍋,煎至金黃

  • 下芹菜梗及調味料翻炒

    下芹菜梗及調味料翻炒

  • 起鍋前下芹菜葉,翻炒均勻即可盛盤

    起鍋前下芹菜葉,翻炒均勻即可盛盤

  • 牛蒡甜不辣炒芹菜就完成囉

    牛蒡甜不辣炒芹菜就完成囉

小撇步

甜不辣本身有鹹味,蠔油(或油膏)用量要注意,鹽只需一小搓提出鹹味層次,由糖來中和鹹度。

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