手作紅豆牛奶冰


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限12字

自己做的蜜紅豆 健康無負擔~
添加中藥材熬煮 紅豆清甜而不膩~
炎熱夏天第一首選冰品!!

還有其他紅豆沙相關食譜~
也會陸續上傳紅豆沙類點心

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食材
300g
180g
2g
1000ml
滷包
5分
5分
5顆
  • 紅豆洗乾淨後泡水兩個小時

    紅豆洗乾淨後泡水兩個小時

  • 紅豆加入水 中火煮40分 悶20分
*試吃紅豆 如果不夠鬆軟 再煮15分 悶10分
若水不夠 再加一些熱水熬煮
* 因每個紅豆品種不一樣 煮的時間也會有些許落差

    紅豆加入水 中火煮40分 悶20分 *試吃紅豆 如果不夠鬆軟 再煮15分 悶10分 若水不夠 再加一些熱水熬煮 * 因每個紅豆品種不一樣 煮的時間也會有些許落差

  • 紅豆煮熟鬆軟後 再加入糖和鹽小火熬煮拌勻
*一定要煮熟後再加糖  這樣紅豆才會粒粒分明
剛悶好 輕的都會浮上來 糖融化後攪拌後 就會很漂亮囉~

    紅豆煮熟鬆軟後 再加入糖和鹽小火熬煮拌勻 *一定要煮熟後再加糖 這樣紅豆才會粒粒分明 剛悶好 輕的都會浮上來 糖融化後攪拌後 就會很漂亮囉~

  • 將紅棗中間切開 好讓甜味釋放
將藥材都放進白色棉袋綁緊

    將紅棗中間切開 好讓甜味釋放 將藥材都放進白色棉袋綁緊

  • 砂糖融化後放入滷包一起熬煮

    砂糖融化後放入滷包一起熬煮

  • 約煮15~20分有點稠狀 再撈出滷包

    約煮15~20分有點稠狀 再撈出滷包

  • 放入盒子放涼冷藏就可以準備吃冰啦!

    放入盒子放涼冷藏就可以準備吃冰啦!

  • 將紅豆打散繼續熬煮就變紅豆沙啦~
冷藏可以3~4天

    將紅豆打散繼續熬煮就變紅豆沙啦~ 冷藏可以3~4天

  • 香酥外皮包入甜而不膩的核桃紅豆沙 
每一口咀嚼都是香氣四溢的好滋味! 
可以自己在家簡單做的小點心~

    香酥外皮包入甜而不膩的核桃紅豆沙 每一口咀嚼都是香氣四溢的好滋味! 可以自己在家簡單做的小點心~

  • 香酥帶點嚼勁的餅皮 包覆著滿滿的紅豆 
每一口咀嚼都是香氣四溢的好滋味!
可以自己在家簡單做的小點心~

    香酥帶點嚼勁的餅皮 包覆著滿滿的紅豆 每一口咀嚼都是香氣四溢的好滋味! 可以自己在家簡單做的小點心~

小撇步

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