抹茶拿鐵紅豆吐司
抹茶拿鐵紅豆吐司
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
無鹽奶油
15g
A食材
高筋麵粉
300g
白細砂糖
23g
鹽
5g
日本抹茶拿鐵粉
10g
B食材
冰鮮奶
200g
酵母
4g
C食材
煮熟紅豆
適量
-
1(A混合後)+(B攪拌停留約3分鐘)→揉至半光滑加入無鹽奶油揉到麵糰出現薄膜後滾圓待第一次發酵 🔽第一次發酵=ab混合後澎成兩倍大的麵糰
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2發酵成功後麵糰使用桿麵棍滾出空氣，加入C適量後，兩邊內折再捲起來，待第二次的發酵 🔽第二次發酵=發酵至12兩膜的8~9分滿
-
3放入預熱5分鐘200℃烤箱中 以200℃烤大約30-35分鐘即可出爐❤
小撇步
🦁烤溫僅供參考哦，每台烤箱溫度不太相同
🦁出爐後敲一下，用水噴一下吐司模邊，如水立馬消失就代表已經熟透❤
🦁如果喜歡重一點口味的，抹茶粉和紅豆可以多加一些哦