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Lion 小廚房食驗室
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抹茶拿鐵紅豆吐司

抹茶拿鐵紅豆吐司
39 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

B食材
C食材

步驟

  • (A混合後)+(B攪拌停留約3分鐘)→揉至半光滑加入無鹽奶油揉到麵糰出現薄膜後滾圓待第一次發酵 🔽第一次發酵=ab混合後澎成兩倍大的麵糰

  • 發酵成功後麵糰使用桿麵棍滾出空氣,加入C適量後,兩邊內折再捲起來,待第二次的發酵 🔽第二次發酵=發酵至12兩膜的8~9分滿

  • 放入預熱5分鐘200℃烤箱中
以200℃烤大約30-35分鐘即可出爐❤

    放入預熱5分鐘200℃烤箱中 以200℃烤大約30-35分鐘即可出爐❤

小撇步

🦁烤溫僅供參考哦,每台烤箱溫度不太相同
🦁出爐後敲一下,用水噴一下吐司模邊,如水立馬消失就代表已經熟透❤
🦁如果喜歡重一點口味的,抹茶粉和紅豆可以多加一些哦

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