炸鮮蚵
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食材
蚵仔
1碗
地瓜粉
半杯
鹽
一小匙
胡椒
適量
蔥
少許
米酒
少許
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1先將蚵仔洗淨,用米酒去腥,再用紙巾將蚵仔水分吸乾
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2蚵仔到入容器,加入地瓜粉,鹽,胡椒攪拌均勻
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3一碗油到入鍋內,把裹粉的蚵仔下鍋炸至金黃色撈起,加入少許胡椒鹽,蔥花即可