涼拌土豆絲（馬鈴薯絲） Mirko點心屋 10 食譜 62 粉絲 追蹤 180 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天來了 吃點清爽的涼拌小菜最棒了！脆脆的土豆絲搭上酸甜香的醬料絕妙！ 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 馬鈴薯 3小顆或兩大顆 蒜末 一大匙 香菜末 一大匙 烏醋（白醋也可） 一茶匙 生抽或醬油 一大匙 辣椒粉 隨意 糖 一小匙 香油 少許 步驟 馬鈴薯洗淨 切絲。 先以冷水洗淨 將外層澱粉洗淨。 燒熱水 馬鈴薯絲下鍋川燙2分鐘。 撈起，以冷開水洗淨。水分瀝乾，裝鍋內備用。 將所有佐料放入。香菜蒜末辣椒粉放最上面。 取一乾淨炒菜鍋 加入一大匙油 燒熱後淋入裝有馬鈴薯絲及佐料的鍋內，用熱油將香辛料香味逼出 淋好油的樣子 將佐料攪拌均勻後放入冰箱冷藏，半小時後即可享用喔 開動^^ 9,192 瀏覽 2019/07/11 發表
