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梅花肉燒南瓜


王紹緣
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6 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Thumb e0cbdd6de2ae5d22
份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
約200g
四片量
2根
200cc
  • 1
    南瓜去皮切塊狀,市售切片梅花肉片五片,每片約再切成四片, 嫩薑切絲(儘量切細一點)
  • 2
    熱鍋,加入兩大匙油,先放入梅花肉片,炒至約略反白.
  • 3
    加入南瓜塊稍微拌炒一下,再加入200cc水,蓋上鍋悶煮至水份收乾,(因各人切塊大小不同,可試吃一下,南瓜是否悶熟了,若水份收乾南瓜還未熟,再加點水繼續悶煮).
  • 4
    薑切細絲,蔥切成細蔥花.
  • 5
    將絲嫩薑絲及2/3薑花灑入南瓜塊中,拌炒一下就可起鍋. (盛盤後再將1/3蔥花灑於盤中,嫩薑絲不用炒太久,這樣吃的時候,可以感受到微微辣的感覺,南瓜也不用悶煮至爛,留個口感在,過程中不用加調味料哦!!
2019/07/10 發表 6,742 瀏覽
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王紹緣
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討論共 1 則

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請問肉片切多厚?煮10分肉會不會比較材?

2 days ago
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作者回應

要自己切的話,厚約0.3~0.4左右,長約5公分左右.若買市售包裝燒烤片厚度即可.豬梅花肉本身帶有油脂,不會柴哦!!

2 days ago

大家都在查

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