古早味蛋餅

愛料理官方品牌廚房
489 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

完美的粉漿比例,製作出Q彈厚實的餅皮,還可依照口味包入喜愛的餡料,吃一個就超飽足喔!

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

45克
15克
5克
1克
100克
3根

步驟

  • 將中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、鹽、水倒入碗中,攪拌均勻成無顆粒狀的麵糊。

    將中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、鹽、水倒入碗中,攪拌均勻成無顆粒狀的麵糊。

  • 接著倒入蔥花,攪拌均勻。

    接著倒入蔥花,攪拌均勻。

  • 鍋中下油,倒入麵糊,擺動一下平底鍋,讓麵糊平均擴散至鍋底,以中小火慢煎至麵糊凝固,即可先取出。

    鍋中下油,倒入麵糊,擺動一下平底鍋,讓麵糊平均擴散至鍋底,以中小火慢煎至麵糊凝固,即可先取出。

  • 原鍋下油,倒入蛋液、再蓋上餅皮,待餅皮與蛋黏合在一起即可翻面,並由一端捲起並切小段就完成囉~

    原鍋下油,倒入蛋液、再蓋上餅皮,待餅皮與蛋黏合在一起即可翻面,並由一端捲起並切小段就完成囉~

1.2 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
愛料理官方品牌廚房
489 食譜 1.9 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 一定要加地瓜粉嗎

  • siraya
    siraya

    這個配方真的非常好吃,吃光光才想到忘記拍照了…

網友都在看

大家都在查

滷豬腳 泡菜鍋 香菇雞湯 雞胸肉 牛排 蒜頭雞湯 櫻花蝦 米餅 部隊鍋 鮭魚 鹽水雞 壽喜燒 薑母鴨 鳳梨蝦球 馬鈴薯燉肉 石斑魚 米糕 脆皮燒肉 豬腳 蝦子 刈包 麻油雞 羊肉爐 新豬肉 蘿蔔糕 滴雞精 植物肉 紅燒牛肉 燉牛肉 紅燒肉 雪q餅 桂圓紅棗茶 水餃 回鍋肉 鱸魚 發糕 砂鍋魚頭 新餐肉 糖醋排骨 鴨賞 紅豆湯 潤餅 糖醋魚 滷味 蒜頭雞 梅干扣肉 東坡肉 梅子酒 紅燒獅子頭 鳳梨