古早味蛋餅


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完美的粉漿比例,製作出Q彈厚實的餅皮,還可依照口味包入喜愛的餡料,吃一個就超飽足喔!

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
45克
15克
5克
1克
100克
3根
  • 1
    將中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、鹽、水倒入碗中,攪拌均勻成無顆粒狀的麵糊。
  • 2
    接著倒入蔥花,攪拌均勻。
  • 3
    鍋中下油,倒入麵糊,擺動一下平底鍋,讓麵糊平均擴散至鍋底,以中小火慢煎至麵糊凝固,即可先取出。
  • 4
    原鍋下油,倒入蛋液、再蓋上餅皮,待餅皮與蛋黏合在一起即可翻面,並由一端捲起並切小段就完成囉~
2019/07/16 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • siraya
    siraya

    這個配方真的非常好吃,吃光光才想到忘記拍照了…

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