辣豆瓣醬櫛瓜


廚房女漢子Rita's
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限12字

與豆瓣醬ㄧ起炒香的絞肉,跟櫛瓜意外的合拍,香香辣辣好下飯,不但上菜快速也超適合當便當菜!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1條
1條
150g
2瓣
2根的量
調味料
1湯匙
1湯匙
少許
  • 蔥用可飲用水洗淨擦乾,切成蔥花;櫛瓜洗淨;

    蔥用可飲用水洗淨擦乾,切成蔥花;櫛瓜洗淨;

  • 蒜頭拍扁去皮後切末;櫛瓜切滾刀;

    蒜頭拍扁去皮後切末;櫛瓜切滾刀;

  • 鍋燒熱放少許油,絞肉入鍋與少許黑胡椒粉ㄧ起將絞肉炒白;

    鍋燒熱放少許油,絞肉入鍋與少許黑胡椒粉ㄧ起將絞肉炒白;

  • 蒜末、豆瓣醬入鍋與絞肉ㄧ起拌炒;

    蒜末、豆瓣醬入鍋與絞肉ㄧ起拌炒;

  • 豆瓣醬與絞肉炒出醬色後,放入櫛瓜快炒。

    豆瓣醬與絞肉炒出醬色後,放入櫛瓜快炒。

  • 加入醬油、糖拌炒,再放入1/2杯水,蓋鍋蓋燜煮3分鐘後,開蓋大火煮到略收汁;試味道調整,最後撒上蔥花即可。

    加入醬油、糖拌炒,再放入1/2杯水,蓋鍋蓋燜煮3分鐘後,開蓋大火煮到略收汁;試味道調整,最後撒上蔥花即可。

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