京醬肉絲(夏季清爽版)


Lina /布魯媽媽
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清爽版的京醬肉絲,搭配爽口的小黃瓜,炎炎夏日,開胃下飯好料理:)

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
醃漬料
2大匙
1/4茶匙
1大匙
1大匙
1茶匙
調味料
1大匙
1大匙
適量
1茶匙
  • 1
    醃漬料加入豬里肌肉絲中拌勻靜置約15分鐘入味。
  • 2
    小黃瓜帶皮洗淨後刨絲,加入約1/2茶匙鹽巴將澀水抓出後備用。
  • 3
    取一只碗將調味料加1大匙水拌勻。
  • 4
    步驟2的小黃瓜絲先鋪在盤底。
  • 5
    適量油熱鍋後,將醃漬好的肉絲下鍋翻炒到肉質顏色轉白。
  • 6
    再將拌好的調味料倒入鍋中,轉中大火翻炒到收汁。
  • 7
    起鍋前加入辣椒片提味即可。
  • 8
    將炒好的肉絲放在小黃瓜上,再隨意擺上蔥絲,清爽版的京醬肉絲搭著爽口的小黃瓜一起吃,炎炎夏日促進食慾的好下飯菜:)
2019/07/08 發表 1.4 萬 瀏覽
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