京醬肉絲（夏季清爽版）
描述
清爽版的京醬肉絲，搭配爽口的小黃瓜，炎炎夏日，開胃下飯好料理:)
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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![將[醃漬料]加入豬里肌肉絲中拌勻靜置約15分鐘入味。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將醃漬料加入豬里肌肉絲中拌勻靜置約15分鐘入味。
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小黃瓜帶皮洗淨後刨絲，加入約1/2茶匙鹽巴將澀水抓出後備用。
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取一只碗將調味料加1大匙水拌勻。
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步驟2的小黃瓜絲先鋪在盤底。
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適量油熱鍋後，將醃漬好的肉絲下鍋翻炒到肉質顏色轉白。
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再將拌好的調味料倒入鍋中，轉中大火翻炒到收汁。
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起鍋前加入辣椒片提味即可。
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將炒好的肉絲放在小黃瓜上，再隨意擺上蔥絲，清爽版的京醬肉絲搭著爽口的小黃瓜一起吃，炎炎夏日促進食慾的好下飯菜:)
![將[醃漬料]加入豬里肌肉絲中拌勻靜置約15分鐘入味。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1492576%2Ffb014e9a1cf5ca98.jpg&width=800)
![取一只碗將[調味料]加1大匙水拌勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1492578%2Fb3a02831fea815cd.jpg&width=800)
![再將拌好的[調味料]倒入鍋中，轉中大火翻炒到收汁。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1492581%2F3dbc715574658fc0.jpg&width=800)
陳妙鈴
小英
