開胃!魚香菇菇燒茄子~【好菇道營養料理】
描述
魚香料理沒有魚,取意是料理魚時使用的蔥薑蒜,那氣味芬芳的辛香料可以刺激味蕾,加進豆辦醬做醬料, 好讓炎熱夏天食欲不振可以好好開胃!沒有肉更清爽，吃的健康的【魚香菇菇燒茄子】 香滑Q脆的鴻喜菇好入口,茄子吸收醬料好入味,來碗白飯就大滿足囉~
- 已參加：舞出菇 life 好身活
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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好菇道的鴻喜菇全程無菌生產,菇菇乾淨不用水洗,用手撥半, 用刀在根部劃個淺淺的V字,把根部和木屑去除即可料理
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下醬料: 味霖 / 醬油 / 辣豆瓣醬
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把鴻喜菇撥散後放進醬料煮軟出水
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加進 1米杯水, 煮滾後, 茄子紫色面放進鍋內,浸在醬汁 小火"蓋鍋"煮3分鐘 (漂亮的茄紫色要防止氧化,烹煮時不要接觸空氣,利用醬汁那一面烹煮就能成功!)
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3分鐘到後開鍋,再把茄子炒勻,鴻喜菇出水滲出微微勾芡感,內含的多醣體讓菇菇咕溜咕溜嫩滑好吃又Q脆
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漂亮的亮茄色加上咕溜的鴻喜菇,馬上變身:超開胃的! 魚香菇菇燒茄子~ 好菇道的鴻喜菇含有豐富的 膳食纖維+多醣體....和多種營養成份,除了提升免疫力和抵抗力膳食纖維還能幫助腸胃蠕動讓生活好順暢~
小撇步
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