百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
米其小食料理
14 食譜 33 粉絲

吻仔魚蛋炒飯~超級簡單,一鍋到底!

吻仔魚蛋炒飯~超級簡單,一鍋到底!

描述

吻仔魚蛋炒飯真的很簡單,米飯用炒的方式,跟有些微香酥的吻仔魚,炒在一起,一點也沒違和感,喜歡吃海鮮的朋友,一定也會喜歡這道炒飯,淡淡的海味,清爽又不油膩,再搭配一碗味增湯~
哇)))好吃好吃!

另有影音示範喔
https://youtu.be/h19RoGbkUuc
若是喜歡我的影片,要幫我點讚跟訂閱喔~

221 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 全部食材
把蛋打入碗內,要不要攪拌都可以

    全部食材 把蛋打入碗內,要不要攪拌都可以

  • 1.開中小火,熱鍋熱油約2分鐘
2.倒入蛋,利用木鏟在鍋內畫圓方式炒蛋,炒到約9分熟(如照片樣)

    1.開中小火,熱鍋熱油約2分鐘 2.倒入蛋,利用木鏟在鍋內畫圓方式炒蛋,炒到約9分熟(如照片樣)

  • 炒好的蛋,先起鍋備用~

    炒好的蛋,先起鍋備用~

  • 在原來的鍋子內倒入冷飯,利用木鏟畫圓方式,一樣慢慢的把黏在一起的飯拌開~
(不要用壓的喔,不然米粒會破掉,沒辦法粒粒分明)

    在原來的鍋子內倒入冷飯,利用木鏟畫圓方式,一樣慢慢的把黏在一起的飯拌開~ (不要用壓的喔,不然米粒會破掉,沒辦法粒粒分明)

  • 等到米飯都有拌炒開來後,再倒入炒好的吻仔魚(昨晚吃剩的)

    等到米飯都有拌炒開來後,再倒入炒好的吻仔魚(昨晚吃剩的)

  • 充分的均勻拌炒,讓吻仔魚跟米飯融合在一起後,加入調味

    充分的均勻拌炒,讓吻仔魚跟米飯融合在一起後,加入調味

  • 加入2湯匙醬油,繼續翻炒均勻上色~
我醬油不加多,是因為不想讓炒飯的鹽色太深喔~

    加入2湯匙醬油,繼續翻炒均勻上色~ 我醬油不加多,是因為不想讓炒飯的鹽色太深喔~

  • 再灑上胡椒鹽(適量),繼續翻炒均勻
*因為吻仔魚有基本的鹽度了,所以要加胡椒鹽前可先試吃口味喔!再酌量加入胡椒鹽或少許鹽巴調味!

    再灑上胡椒鹽(適量),繼續翻炒均勻 *因為吻仔魚有基本的鹽度了,所以要加胡椒鹽前可先試吃口味喔!再酌量加入胡椒鹽或少許鹽巴調味!

  • 調味好後,加入剛才的炒蛋,繼續翻炒均勻~

    調味好後,加入剛才的炒蛋,繼續翻炒均勻~

  • 最後加入少許青蔥,讓炒飯顏色漂亮一些,又可增添風味~

    最後加入少許青,讓炒飯顏色漂亮一些,又可增添風味~

  • 好吃的吻仔魚蛋炒飯完成嘍,炒飯不僅粒粒分明,超級簡單,又無敵美味的!

    好吃的吻仔魚蛋炒飯完成嘍,炒飯不僅粒粒分明,超級簡單,又無敵美味的!

小撇步

*除了吻仔魚外,有吃剩的煎鮭魚,煎鯖魚也都可以拿來炒飯喔
這樣又是一道好吃的美味料理!!

5.1 萬 瀏覽
avatar
米其小食料理 14 食譜 33 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 糖醋排骨 雞胸肉 炒麵 低脂高蛋白 湯麵 雞湯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 白菜滷 蕃茄燉牛肉 番茄 豆腐 花椰菜 竹筍 排骨 南瓜 馬鈴薯 茄子 三杯雞 粽子 高麗菜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 番茄炒蛋 瓜仔肉 雞肉 娃娃菜 麻婆豆腐 金針菇 菠菜 炒飯 糖葫蘆 地瓜 杏鮑菇 酸辣湯 打拋豬 高麗菜飯 台式泡菜 餅乾 玉米濃湯 蒸蛋 鮭魚 滷肉 四季豆 義大利麵 小黃瓜