吻仔魚蔬菜炒飯

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描述

吻仔魚先炒過,加上冰箱有的蔬菜
一歲5個月跟快4歲的孩子都可以吃得很開心

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一把
約一杯米
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 先用香油將清洗過的吻仔魚炒香,炒到稍微個案乾的、有香味就先盛起

    先用香油將清洗過的吻仔魚炒香,炒到稍微個案乾的、有香味就先盛起

  • 打勻兩顆蛋備用,將胡蘿蔔跟洋蔥切小塊備用
(若有其他適合的料也可以加喔!)

    打勻兩顆蛋備用,將胡蘿蔔跟洋蔥切小塊備用 (若有其他適合的料也可以加喔!)

  • 加沙拉油將洋蔥胡蘿蔔炒熟,洋蔥炒至近透明

    加沙拉油將洋蔥胡蘿蔔炒熟,洋蔥炒至近透明

  • 加入蛋,有些人作法是將蛋跟飯拌勻再一起炒,看個人習慣喔!
待至蛋稍微成形,開始拌,拌成碎蛋

    加入蛋,有些人作法是將蛋跟飯拌勻再一起炒,看個人習慣喔! 待至蛋稍微成形,開始拌,拌成碎蛋

  • 大概拌到這樣

    大概拌到這樣

  • 加入隔夜飯,因為有些硬,我會先用壓得把它解體,等到冰的飯有些溫度再開始拌炒

    加入隔夜飯,因為有些硬,我會先用壓得把它解體,等到冰的飯有些溫度再開始拌炒

  • 炒勻後,加入一匙醬油,均勻炒上色,因為吻仔魚有鹹度,我要給孩子吃就沒有另外在調味,依個人口味都可以再調整喔!

    炒勻後,加入一匙醬油,均勻炒上色,因為吻仔魚有鹹度,我要給孩子吃就沒有另外在調味,依個人口味都可以再調整喔!

  • 最後加入吻仔魚,灑上些胡椒粉,拌炒即可

    最後加入吻仔魚,灑上些胡椒粉,拌炒即可

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