吻仔魚蔬菜炒飯 吻仔魚先炒過,加上冰箱有的蔬菜 一歲5個月跟快4歲的孩子都可以吃得很開心
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吻仔魚先炒過,加上冰箱有的蔬菜
一歲5個月跟快4歲的孩子都可以吃得很開心

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
吻仔魚
一把
隔夜飯
約一杯米
紅蘿蔔
適量
洋蔥
適量
香油
適量
胡椒粉
適量
醬油
適量
  • 1
    先用香油將清洗過的吻仔魚炒香,炒到稍微個案乾的、有香味就先盛起
  • 2
    打勻兩顆蛋備用,將胡蘿蔔跟洋蔥切小塊備用 (若有其他適合的料也可以加喔!)
  • 3
    加沙拉油將洋蔥胡蘿蔔炒熟,洋蔥炒至近透明
  • 4
    加入蛋,有些人作法是將蛋跟飯拌勻再一起炒,看個人習慣喔! 待至蛋稍微成形,開始拌,拌成碎蛋
  • 5
    大概拌到這樣
  • 6
    加入隔夜飯,因為有些硬,我會先用壓得把它解體,等到冰的飯有些溫度再開始拌炒
  • 7
    炒勻後,加入一匙醬油,均勻炒上色,因為吻仔魚有鹹度,我要給孩子吃就沒有另外在調味,依個人口味都可以再調整喔!
  • 8
    最後加入吻仔魚,灑上些胡椒粉,拌炒即可
2018/10/02 發表 1,660 瀏覽
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