吻仔魚蔬菜炒飯
描述
吻仔魚先炒過，加上冰箱有的蔬菜
一歲5個月跟快4歲的孩子都可以吃得很開心
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先用香油將清洗過的吻仔魚炒香，炒到稍微個案乾的、有香味就先盛起
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打勻兩顆蛋備用，將胡蘿蔔跟洋蔥切小塊備用 （若有其他適合的料也可以加喔！）
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加沙拉油將洋蔥胡蘿蔔炒熟，洋蔥炒至近透明
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加入蛋，有些人作法是將蛋跟飯拌勻再一起炒，看個人習慣喔！ 待至蛋稍微成形，開始拌，拌成碎蛋
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大概拌到這樣
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加入隔夜飯，因為有些硬，我會先用壓得把它解體，等到冰的飯有些溫度再開始拌炒
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炒勻後，加入一匙醬油，均勻炒上色，因為吻仔魚有鹹度，我要給孩子吃就沒有另外在調味，依個人口味都可以再調整喔！
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最後加入吻仔魚，灑上些胡椒粉，拌炒即可
Allison Lin
