新手廚房🥣 41 食譜 207 粉絲 追蹤 營養高鈣吻仔魚炒飯 416 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白飯 4飯碗 吻仔魚 1盒 洋蔥 1顆 蔥花 半碗 雞蛋 4顆 醬油 適量 白胡椒 適量 鹽巴 適量 步驟 🔸備料🔸 1️⃣切好洋蔥碎末、蔥花 2️⃣吻仔魚放篩網沖一下水 3️⃣雞蛋打散 取一半的蛋液倒入白飯抓勻備用。 吻仔魚下油鍋炒微焦後盛盤備用(想吃軟一點的不要炒太久)。 洋蔥末下油鍋炒軟,再下蛋液炒半熟,下拌好蛋汁的飯和吻仔魚,加一點鹽巴,翻炒均勻,從鍋邊下醬油等醬油香氣出來馬上不停翻炒,最後下蔥花拌炒一下即可。 小撇步 吻仔魚本身有鹹味,如果怕太鹹,可以先加醬油炒勻試味道,若太淡再加鹽巴。 1.5 萬 瀏覽 2018/06/07 發表