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材料如圖
將煎餅粉材料放入盆中
攪拌均勻後備用 (濃稠度視麵粉吸水量增減水分）
醃海鮮加入麵粉拌勻
在放入煎餅粉漿中拌勻
油熱舀入海鮮煎餅漿
在放入剖半蝦仁及蔥綠段 再噴上少許油於表面上
翻面煎1分 （勿煎過久以免蝦仁過老）
再翻轉續煎至熟
即可起鍋 （配上辣醬好吃）
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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