高蛋白「蒜香鹹水雞胸拌鮮蔬」410卡


妮可小姐-創意重訓料理-
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悶熱的夏天真的不太想窩在廚房太久
那就來試試這道冰涼好吃的鹹水雞
肉多、衛生、還有滿滿的蛋白質
喜歡吃辣的朋友可以另外加辣椒
作法超簡單,會水煮青菜的都可以成功😆

此食譜熱量410卡
蛋白質64克
碳水17克
脂肪8克

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
100克
100克
90克
4瓣
酌量
5ml
  • 1
    1.煮一鍋滾水,將四季豆、玉米筍燙熟後撈起。 2.同一鍋水,放入用雞胸肉,滾水煮1分半後熄火,加鍋蓋悶12分鐘左右。 👉雞胸肉對半切薄,用5%鹽水泡20分鐘,可讓雞胸肉料理後水嫩不柴
  • 2
    燙熟的過程中,將蒜末與蔥段和蔬菜攪拌一下。
  • 3
    將燙熟的雞胸肉取出,用兩雙叉子將肉撥開。 約一口份量即可。
  • 4
    把所有材料放入鍋內。
  • 5
    加上5ml的白麻油,及大量的白胡椒鹽。
  • 6
    把所有材料拌勻,試好味道後放置冰箱冷藏約2小時,讓所有味道入味。 2小時後美味的鹹水雞胸即可享用😋
2019/07/02 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Yufan Hsiung
    Yufan Hsiung

    謝謝🙇

  • Yufan Hsiung
    Yufan Hsiung

    請問5%鹽水是什麼?

    妮可小姐-創意重訓料理-
    作者妮可小姐-創意重訓料理-

    用水100克:鹽5克比例的鹽水泡雞胸肉,之後料理的時候會讓雞胸肉不柴有肉汁。

  • 棕熊
    棕熊

    好的,感謝分享

  • 棕熊
    棕熊

    請問沒有白麻油,有可以取代的材料嗎?
    謝謝

    妮可小姐-創意重訓料理-
    作者妮可小姐-創意重訓料理-

    用香油或黑麻油也是可以,不過黑麻油味道比較重,加的時候稍微注意一下份量喔!

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