[阿妮塔♥yummy] 馬鈴薯櫛瓜煎餅。
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馬鈴薯櫛瓜蔬菜煎餅作法非常簡單，最麻煩的只在一開始，等到把馬鈴薯和櫛瓜都弄成短籤，剩下就是連小朋友都可以一起玩的攪拌喔！煎到金黃香脆的邊緣，馬鈴薯櫛瓜又不會太軟爛，真是滿足的輕食小點心！
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食材
馬鈴薯
2 個
櫛瓜
2 條
洋蔥
半顆
麵粉
40g
乾燥巴西利
1小匙
鹽
1小匙
蛋
2個
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1馬鈴薯和櫛瓜刨絲(剉籤)，洋蔥切小丁。 -
2馬鈴薯絲和櫛瓜絲先用手抓一抓，加入洋蔥丁灑上麵粉繼續抓拌。加入巴西利末和鹽混合。一次加入一顆蛋拌成麵糊。
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3在平底鍋中熱一點油，挖適量麵糊進去煎。
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4到邊緣變金黃色時可以翻面，兩面都煎至金黃就可以囉！
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5起鍋趁熱吃，清爽好滋味！
小撇步
＊ 原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28313785
＊ 如果想要增加一點風味，可以在煎的時候灑一點起司絲，味道更香喔。