蘆筍炒蛤蜊 5分鐘快速料理

蘆筍炒蛤蜊


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5分鐘快速料理

時間
5 分鐘
熱量
食材
6根
300克(半斤)
2片
3瓣
兩大匙
少許
  • 1
    將蘆筍切段和切成絲的紅蘿蔔一起放入滾水川燙30秒撈出瀝乾
  • 2
    鍋裡加少許油,將薑片和蒜頭爆香後加入蛤蜊和兩大匙米酒
  • 3
    用中大火煮至蛤蜊半開口,立刻加入蘆筍和調味料
  • 4
    用再大火快炒幾下,蛤蜊幾乎全開口時,即可起鍋
  • 5
小撇步

蛤蜊開口後,迅速加入燙熟的蘆筍,快速拌炒幾下即可,全程約5分鐘左右,以免蛤蜊過熟,失去鮮美口感
胡蘿蔔兩小片切絲即可,不適合加太多,增色用,可不加

2019/06/27 發表 1,133 瀏覽
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